гидроксиметилцеллюлоза

гидроксиметилцеллюлоза
сокр. ГМЦ
hydroxymethylcellulose
[греч. hydro(genium) — водород, oxi(genium) — кислород, франц. methyl — группа CH3, от греч. methy — мëд, вино, лат. cellula — клетка и франц. -ose — суффикс, обозначающий принадлежность к сахарам]
эфир целлюлозы (см. целлюлоза), неионогенный полимер; хорошо растворяется в воде и спирте, устойчив в широком диапазоне рН. Получают этерификацией клетчатки, добываемой из древесины, хлопка, льна и др. растительного сырья. Используется как загуститель, стабилизатор эмульсий, поверхностно-активная и желирующая добавка, обеспечивающая мягкую и однородную текстуру косметическим изделиям (кремам, гелям, зубным пастам), а также в качестве стабилизирующей добавки при производстве молочных изделий и т.п.

Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. - М.: Языки славянских культур. . 2009.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”